Antica Tripperia La Casana

FacebookTwitterGoogle+Condividi

E dove meno te l’aspetti, nella vecchia Zena in Vico Casana spunta l’Antica tripperia La Casana.

Non tutti sanno che nella cucina ligure la trippa accomodata è un piatto tipico della tradizione e solo qui potrete assaporare l’essenza di questa particolare specialità.

Nei caruggi si mormora che addirittura Giuseppe Verdi apprezzò moltissimo il brodo di trippa genovese, ma non è certamente l’unico.

La Casana infatti è una delle botteghe storiche più amate dai genovesi; da ben 200 anni porta avanti questa attività dal sapore lontano.

Rimarrete affascinati dall’imponente bancone di marmo dove i macellai, con la cura d’un tempo, tagliano le trippe secondo tradizione e dalla genuinità che contraddistingue questa perla zeneize.

LE IMMAGINI DELLA NOSTRA INVASIONE



I commenti sono chiusi.